Bolo de Cenoura Fácil

Amo bolo de cenoura, e fazia tempo que queria postar esta receita, que é muito prática e não gasta quase nada, delíííííícia 

Bolo de Cenoura Fácil

Ingredientes Massa:

• Meia xícara de (chá) de óleo

• 3 cenouras médias em rodelas

• 4 ovos inteiros

• 2 xícaras de (chá) farinha de trigo

• 1 colher (sopa) um pouco mais que rasa fermento em pó

•  2 xícaras de (chá) de açucar

Cobertura de Brigadeiro Mole da Vanessa:

• 2 colheres de (sopa) margarina

• 4 colheres (sopa) chocolate em pó (uso nescau)

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de leite

• Maisena para dar o ponto

Modo de Fazer Massa:

Bata tudo no liquidificador, as cenouras, os ovos, e óleo primeiro depois os outros ingredientes menos o fermento. Misturar o fermento depois, com a colher lentamente. Eu sempre coloco numa forma retangular de vidro (marinex, que vai ao forno) em forno pré-aquecido de 200º por 40 a 45 min, depende muito da potencia de cada forno, mas faça o teste depois dos 35 min abra o forno e fure com um palito, se sair limpo está bom se sair sujo tem que deixa mais um pouco.

Modo de Fazer Cobertura:

Misture a maisena no leite (aqui você vai dar o ponto que quiser, mais firme ou mais mole, depende de quanta maisena vai colocar), coloque os outros ingredientes na panela e vá misturando aos poucos o leite com a maisena espere ferver para ver o ponto se achar que ficou mole pode colocar mais leite com maisena. Depois de ferver lembre-se ele ficará um pouco mais firme, depois de pronto coloque em cima do bolo depois que esteja frio, por que quente ele pode baixar.