Mousse de Chocolate da VANESSA

A receita de hoje leva o meu nome por que ao invés de seguir a risca os ingredientes de uma receita básica, eu tive que fazer algumas adaptações, até por que em casa muitas vezes não temos tudo que precisamos para a receita e nem tempo para comprar, essa receita foi feita assim, de qualquer jeito e sem tempo mesmo, e não é que ficou melhor do que imaginei, e pior ainda, arrisquei em fazer o teste com visitas, a foto não ficou muito boa mas em compensação o mousse hummmmmmmmmmmm...... façam e comprovem, fica uma delíciaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!. 

Mousse de Chocolate da Vanessa

Ingredientes:

1 barra de chocolate Alpino

2 colheres (sopa) chocolate em pó 70 % cacau (não contém açúcar) ou o que tiver menos

3 ovos (separar clara e gema)

1 envelope de gelatina sem sabor

3 colheres (sopa) água quente

1 caixa de creme de leite sem soro

Cobertura:

1 Envelope de cantilly Yoky

100 ml de leite gelado

1 cacho de uvas de mesa rose ou morangos (acompanhamento)

Modo de fazer:

Bater as claras em neve reserve, derreta o chocolate em banho maria com o chocolate em pó e o creme de leite, dissolva a gelatina na água quente e misture com as gemas e rapidamente misture com o chocolate e o creme de leite, mexendo bem para dissolver. Por último espere o creme de chocolate esfriar, em seguida misture as claras em neve delicadamente (é o que vai deixar o mousse aerado), coloque em um recipiente e leve a geladeira por uma hora. Eu optei por colocar o chantilly na hora de servir pois leva apenas 3 minitinhos. Está pronto!

Obs.: A receita que tive como base, vai açúcar eu optei por não colocar para não perder o sabor do chocolate Alpino, e para não ficar um doce enjoativo. Eu coloquei opções de frutas como uvas de mesa rose e morango que combinam muito com  chocolate principalmente por que me lembra uma torta que eu amo e ainda quero arriscar em fazer, Torta de Chiffon.